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您在11月赢得了这些“进口”谣言吗?

时间:2019-11-28 15:39来源:最新
螃蟹和西红柿含砷吃吗?母亲们会为他们的婴儿精心选择婴儿奶粉,筛查机构告诉我们它们含有矿物油。坚果有很多好处:最近是否已报道了它们的溶栓功能?不时有谣言出现在科学的

螃蟹和西红柿含砷吃吗?母亲们会为他们的婴儿精心选择婴儿奶粉,筛查机构告诉我们它们含有矿物油。坚果有很多好处:最近是否已报道了它们的溶栓功能?不时有谣言出现在科学的长袍中。在冬天和寒冷的时候,这些传闻还没有“新鲜”。

这也是一年四季都吃螃蟹的好时机。用餐时,您还能看到螃蟹和去皮的西红柿一起吃砷的食欲吗?

儿童奶粉含有矿物油,不能食用。坚果具有溶栓功能。关于科学服装的传闻不时在互联网上传播。好吧,这些谣言有些真实。在本期中,我们请有能力的专家消除雾气并恢复真相。

谣言A

儿童奶粉不可与矿物油一起食用吗?

真相:矿物油在食品中无处不在

几天前,有新闻报道说,德国“食品观察”组织最近对奶粉进行了随机检查,发现八种类型的奶粉中芳族油的浓度范围为1至2 0.5 mg至3 mg每公斤,强调该含量不会引起任何健康问题。但是许多母亲仍然非常担心:什么是矿物油,它真的危害婴儿的健康吗?

“矿物油是一大类脂溶性物质,可以用作加工助剂,可以用于油墨中,并且通常在食品中发现。”根据当前的科学数据,对人类健康的潜在风险是食物中的矿物油含量非常低。两国都没有对食物设置限制,所以不必担心太多,”食品和营养信息交换所科学技术部门主任阮光峰说。

阮广峰宣布,该矿物油可分为饱和烷烃矿物油和芳烃矿物油。根据粘度,可以分为低粘度,中粘度和高粘度三种类型。通常,粘度越低,毒性越低,存在的碳原子越多,分子量越高。

矿物油用于工业用途,例如汽油,柴油等,以及用于食品,例如石蜡。另外,生活中的许多化妆品都包含矿物油,例如各种保湿油,卸妆油,护肤产品等。实际上,有矿物油,矿物油在医学上有很多用途。

阮光峰表示,矿物油在食品工业中被广泛用作食品添加剂和包装材料。在国际上,欧盟允许在可可,巧克力产品和其他糖果(包括新鲜糖果和口香糖)中使用矿物油,在糖果,烘焙产品,大米和其他食品中允许使用矿物油。介质,通常用作消泡剂,脱模剂,脱模剂,润滑剂等。用于发酵食品,糖果,薯条和豆制品的加工。

“奶粉中含有矿物油,印刷油墨很可能通过包装材料进入成分和食品中。”阮广峰解释说,食品中的矿物油含量低,健康风险低,尚未制定。在极限。

根据欧洲食品安全局专家的评估报告,矿物油的摄入量为0.03至0.3 mg / kg体重,儿童的食用量更高。纯母乳喂养的婴儿的摄入量在0.3到0.5毫克/千克体重之间。通常,这些矿物油中约15%至35%是“芳香族矿物油”。这些数据表明,欧洲婴儿每天摄入的芳香族矿物油的量在0.05至0.18 mg / kg体重之间。

阮光锋说:“测试中芳香族矿物油含量最高的奶粉为3 mg / kg,由此可以得出结论,奶粉没有提供矿物油,我认为这种矿物油不会影响婴儿的健康。” ,

谣言2

螃蟹和西红柿含砷吃吗?

真相:实验表明有机砷尚未转化为有毒的无机砷

现在是时候吃大闸蟹了,但是关于大闸蟹的一些传闻得益于麻烦点的出现。最近宣布,螃蟹不能与西红柿一起食用。实际上,西红柿中的维生素C将螃蟹中的有机砷转化为有毒的无机砷,并将低毒的五价砷还原为剧毒的三价砷。人们担心的砷是三价无机砷。真的是这样吗?

为了恢复事实真相,315主任在2018年委托北京食品安全与风险评估中心进行了去除黄蟹和蟹肉的实验。通过以2:5的比例添加番茄泥,然后添加“将按照中国药典方法制备的人造胃液混合,并在调节pH值3小时后将其添加到肠液的培养箱中。以上步骤基本上模拟了人类消化过程中,在蟹中提取了砷并测定了砷含量。结果表明,有机砷尚未转化为有毒的无机砷,特别是高毒性的三价砷。

为什么有些人吃了两种食物后会感到不舒服?

中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系副教授范志宏已经表示,这是由于海产品中的河水中富含致病菌的事实。有肠胃问题。体质虚弱,消化不良,感冒和腹泻的人应少吃。因此,必须根据身体状况和消化能力选择食物,并注意均衡饮食。对不同类型食物的迷信会分散我们对健康饮食的一般意识。

谣言三

坚果有溶栓功能吗?

真相:有利于预防心脑血管疾病,但不溶栓

吃坚果可以滋养大脑,腰果可以滋养肾脏。在互联网上,食用坚果的好处是惊人的。最近有谣言说,吃坚果也可以溶解血块。坚果真的那么不可思议吗?

在这方面,许多医学和营养学专家告诉记者,这种说法是错误的,坚果在溶栓过程中没有作用。首都医科大学宣武医院神经内科副主任马庆峰认为,核桃溶栓是错误的说法,尽管核桃对血管疾病有一定的预防作用,但不能预防心血管和脑血管疾病,血凝块的形成是不可避免的。人类每天可以吃坚果,但不能用于治疗,预防和预防血栓形成。

范志宏说,尚未听到溶栓功能。适度地吃坚果对于控制血脂和预防心脑血管疾病很有用,但是有许多实验数据可用。不过,这并不是尽可能多地吃东西。每周吃50至70克对您的健康有益。每天吃25克的热量很多,毕竟卡路里相对较高,您仍然要适度。

因此,坚果不具有溶栓的“超级能力”。专家建议应使用有效的血栓治疗方法来治疗血栓形成,并且科学的治疗方法可能在预防血栓形成中发挥作用。

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